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| 生きた"甘エビ"を間近でご覧になったことはありますか？お店で見かける色とは違い、上品な透明感ある赤色だということに気づかれたと思います。これが本当の甘エビの色で、話題のアスタキサンチンの色です！ |
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甘エビのカゴ漁は毎年1月6日に解禁し、春頃まで続きます。最も甘いエビを求めて、真冬の日本海の荒波の合間をぬった操業が行われています。漁場は漁港から3時間程度の沖合で、水深300m前後の海域です。ここにニシン餌にしたカゴを入れ、エビが入るのを待ってカゴを揚げる漁法です。そのため、深層水に育まれた甘エビを生きたまま獲ることが出来ます。また、小エビは網目から逃げることができるため、自然に優しい漁法でもあります。漁船の大きさは7トン程度、船上では船長を含めた4人の乗組員が揚カゴ・エビの選別・餌入れ・投カゴなど休む間もなく作業を行っています。
【商品内容】1パック ／ 甘エビ(15尾)、甘エビ子持ち(15尾)
※天候によって操業が出来ない場合がありますので、余裕を持ってお願いします。
【お問い合わせ・ご注文】TEL・FAX : 0767-45-1344
〒925-0566石川県羽咋郡志賀西海風戸イ-27-1 第一神栄丸船長 瀬川善彦
※ご注意
1.パック内の甘エビの生存期間は、発送日翌日の夕食時間程度までとお考え下さい。
2.魚箱の保管は涼しい場所で保管して下さい。魚箱中の氷がとけているようであれば、冷蔵庫のチルドルーム等での保管をお薦めします(甘エビは2℃以下で活力が保てます)
3.パック内は通常気圧より少し高めに酸素を詰めてあります。流し場などでボウルに受けるように開けて下さい。
4.甘エビ頭正面の角で手など突かないようにご注意下さい。
5.箱内の氷は食べないで下さい。 |
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| タンパク質、脂質、糖質がバランス良く含まれ、カルシウム、リン、鉄、銅などのミネラルやビタミン類も豊富！昔から「海のミルク」と呼ばれています。 |
【商品内容】
1.殻付かき18リットル缶(ナイフ付) 2.殻付かき9リットル缶(ナイフ付) 3.殻付かき6リットル缶(ナイフ付)
4.むき身殻付かき(ナイフ付)…詰め合わせ 5.むき身(箱詰め)
【お問い合わせ・ご注文】TEL : 0767-66-0446(代表) FAX : 0760-666-1722
〒929-2241石川県鹿島郡中島町浜田ラ部26番地 (有)山口水産
※当社の能登かきは、食品衛生法で定める生かきの規格検査を定期的に実施しておりますので、安心してお召し上がり頂けます。 |
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| 当店の商品はすべて輪島産の素材を使用しています。能登半島・輪島市鵜入沖の定置網等で獲れたばかりの新鮮な魚をお届けします。網元ならではの本物の味をご堪能下さい。※外国産、県外産、養殖ものは一切使用しておりません。 |
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【商品内容】
【お問い合わせ・ご注文】TEL・FAX : 0768-23-1178(DoCoMo : 090-7087-1093)
〒928-0001石川県輪島市河井町4部66-1 輪島工房長屋内
営業時間 : 午前9時〜午後6時(冬季は午後5時迄) URL : http://www.yamaguchi-suisan.com/ |
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| 能登半島の磯に育まれた「さざえ」だけを主原料に使用しており、味付けの「さざえ味噌」は磯の風味豊かな「さざえ肝」に能登味噌と能登清酒を合わせました。さざえの噛み応えのある食感と、磯の香り豊かな肝味噌の風味をお楽しみください。 |
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【商品内容】
【お問い合わせ・ご注文】TEL : 0768-67-1722 FAX : 0768-67-1643
石川県鳳珠郡能登町字七見76番地 株式会社ヤマト
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| 能登に水揚げされた新鮮なイカを原料にし、いか身の淡白な素材をいかした白と、墨を加えた黒い「かまぼこ」で、味付けには自家製の魚醤油「いしり」を使い、能登らしい独特の風味のある「かまぼこ」に仕上げました。軽く焙っていただくと一層香ばしさが増し豊かな能登風味をご賞味いただけます。 |
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【商品内容】
【お問い合わせ・ご注文】TEL : 0768-62-3000 FAX : 0768-62-1532
石川県鳳珠郡能登町字矢波27字26番地3 郷土料理の宿さんなみ |
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| 日本海沖で釣り上げた真いかを厳選し、調理に便利な開きに致しました。鮮度を重視するため、手早くきれいな開きに仕上げ、ミネラル豊富な海洋深層水にて仕上げました。 |
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【商品内容】
【お問い合わせ・ご注文】TEL : 0768-62-3673 FAX : 0768-62-4303
石川県鳳珠郡能登町字宇出津井字10番地 石川県いか釣生産直売協同組合
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| 日本海で獲れる「するめいか」を、能登独自の魚醤油「いしり」を主体に天然塩・本味醂・能登地酒をベースに山椒風味に仕上げました。軽く焙っていただきますと、非常に柔らかく「いしり」と「山椒」の香りが広がり、能登の風味が味わえます。酒の肴にはもってこいの商品です。 |
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【商品内容】
【お問い合わせ・ご注文】TEL : 0768-62-0204 FAX : 0768-62-0204
石川県鳳珠郡能登町字宇出津ム字26番地 能登の香り本舗酒田屋 |
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